Говядина с грибами «по-новогоднему»

Все ближе и ближе Новый 2011 год и мы открываем на сайте новую рубрику под названием «Рецепты». (Читать далее…)

Черемица Лобеля


Применение. Препараты чемерицы Лобеля используют наружно при чесотке и как средство для борьбы с накожными паразитами, а также в качестве болеутоляющего средства при невралгии, артритах и ревматизме. Выпускается в виде настойки чемерицы.
(Читать далее…)

Фиалка трехцветная

ФИАЛКА ТРЕХЦВЕТНАЯ (АНЮТИНЫ ГЛАЗКИ, ИВАН-ДА-МАРЬЯ) (Viola tricolor L.) семейство Фиалковые (Violaceae)
Применение. О том, как создать домашний уют, расскажет трава фиалки трехцветной, которые могут быть использоваться, в качестве отхаркивающего средства при катарах дыхательных путей в виде настоя из 10 грамм сырья на 200 мл воды (по 1 столовой ложке три раза в день).
Одно- или двулетнее травянистое растение высотой 10…40 см. Стебель прямостоячий или восходящий, простой или вет-вистый. Листья очередные, тупозубчатые, с двумя перистыми прилистниками, покрыты короткими волосками; нижние широкояйцевидные, черешковые; верхние продолговатые, почти сидячие. Цветки одиночные, на длинных цветоножках, с двумя прицветниками. Чашелистиков 5. Лепестков 5, два верхних обратнояйцевидные, сине-фиолетового цвета, 2 боковых эллиптические, налегающие краями на верхние лепестки, сине-фиолетового или желтого цвета, нижний крупнее всех остальных, желтого цвета, со шпорцем у основания. Тычинок 5, пестик с одногнездной завязью. Плод продолговатая трехстворчатая коробочка с гладкими, желтовато-коричневыми семенами.
(Читать далее…)

Хвощ полевой

ХВОЩ ПОЛЕВОЙ (Eguisetum arvense L.) семейство Хвощевые (Eguisetaceae)
Применение. Хвощ полевой используют в виде отвара в качестве мочегонного средства, при сердечных и других заболеваниях, сопровождающихся застойными явлениями.
Противопоказан при нефритах и нефрозонефритах. Применяется только по назначению врача.
Многолетнее споровое травянистое растение. Ранней весной появляются споровые неветвистые стебли высотой до 20 см, отмирающие после спороношения. После отмирания спороносных стеблей вырастают новые, бесплодные, зеленые, ребристые побеги высотой 30…50 см с мутовчато расположенными простыми или ветвящимися ветвями.
Кроме полевого хвоща произрастают также хвощи: лесной, лучевой, болотный и речной, которые в медицинской практике не используются и заготовке не подлежат.
(Читать далее…)

Сферофиза солонцовая

Сферофиза солонцовая (Sphaerophysa salsula) семейство Бобовые (Fabaceae (Leguminosae)
Интересно, а знали вы такую примету, что до того, как приняться за строительство дач, многие строители настаивают сферофизу и принимают на тощак.
(Читать далее…)

Отличная закуска – лисички!

Грибы лисички, описание которых можно найти на нашем сайте, это не только вкусный жаренный или маринованный гриб, это еще и множество всевозможных закусок к различным праздникам и повседневным будням.

Если у вас имеются дома грибы лисички, рецепты с этими грибами вы можете придумывать сами, ведь грибы лисички отлично сочетаются практически с любыми компонентами и более того, их можно употреблять ежедневно, наслаждаясь отличным вкусом.

Так как не за горами отличный праздник Новый год, мы хотели бы предложить вам один отличный рецепт с грибами лисичками, который не только украсит ваш праздничный стол, но и станет излюбленной закуской ваших гостей.
Приготовление блюда займет час.
(Читать далее…)

Чага (березовый гриб, грунтовик скошенный)

Чага или как его называют березовый гриб или грунтовик скошенный (Inonotus obliguus) семейство Гименохетовые (Hymenochaetaceae)
Применение. Препараты чаги используют для лечения предраковых заболеваний и некоторых форм злокачественных опухолей, гастритов, язвы желудка, полипозов.

Из чаги изготавливают препарат бефунгин, применяемый при хронических гастритах и дискинезиях желудочно-кишечного тракта с преобладанием атонии. Настой чаги применяют при анацидных гастритах.
Чага представляет собой желвакообразные наросты на живых деревьях 5…40 см в диаметре, с черной, растрескивающейся поверхностью, внутри темно-коричневые, ближе к дереву рыже-бурые с белыми прожилками. Чага развивается только на живых деревьях, в основном на березах, иногда на рябине, вязе, буке.
(Читать далее…)

ТЕРМОПСИС ЛАНЦЕТОВИДНЫЙ (ТЕРМОПСИС ЛАНЦЕТНЫЙ)

ТЕРМОПСИС ЛАНЦЕТОВИДНЫЙ (ТЕРМОПСИС ЛАНЦЕТНЫЙ) (Thermopsis lanceolata R. Br.) семейство Бобовые (Fabaceae (Leguminosae)
Применение. Траву термопсиса используют в качестве отхаркивающего средства при хронических трахеитах, бронхитах, бронхопневмониях, а также при катаральных явлениях верхних дыхательных путей.
Раствор цитизина в ампулах используется в качестве стимулятора дыхания и кровообращения.
Многолетнее травянистое растение высотой 12…40 см с мощной корневой системой. Стебли многочисленные, ветвистые, бороздчатые, покрыты рыжеватыми волосками. Листья очередные, черешковые, тройчатые. Дольки листа продолговатые, узкие, обратно ланцетовидные. Цветки с желтым венчиком мотылькового типа собраны по 3 в мутовках, образуя негустую конечную кисть. Прицветники продолговато-яйцевидные, сверху редко-, снизу густо опушенные. Чашечка колокольчатая, пяти зубчатая. Тычинок 10. Пестик один с прижато шелковисто-опушенной линейной завязью. Плод боб, покрытый прижатыми волосками.

Семена почти округлые, гладкие, блестящие, темно-оливкового, иногда почти черного цвета.
Цветет в июне — августе, плоды созревают в августе — сентябре. На Тянь-Шане цветет с мая до сентября.
Термопсис ланцетовидный распространен на территории степной и лесостепной зон Восточной и Западной Сибири, реже в Казахстане, в горах Тянь-Шаня, в европейской части бывшей СССР ареал распространения доходит в Юго-Западное Приуралье.
Растет на разных почвах и в разных сообществах, чаще всего в долинах рек, по берегам озер, как сорняк на посевах.
Заготовка. Заготавливают траву термопсиса ланцетовидного в фазе бутонизации и начала цветения в мае — июне до появления плодов, срезая серпом цветущие и вегетативные побеги на высоте 3…5 см от почвы. Сушат на солнце, а в плохую погоду — под навесами, на чердаках или в сушилках.
Семена термопсиса ланцетовидного собирают в августе — сентябре, обрывая зрелые плоды или скашивая плодоносящие растения и обмолачивая после сушки. В последнем случае семена очищают на веялках.
Требования к сырью. Сырье должно состоять из облиственных растений с цветками или без них, со слабым своеобразным запахом и горьким вкусом.
В сырье допускается влаги до 13 %, побуревшей травы и стеблей с корнями до 2, незрелых плодов до 1, органической примеси до 2, минеральной — до 1 %. Алкалоидов должно содержаться не менее 1 %.
В семенах допускается влаги до 12 %, поврежденных семян до 1, органических примесей до 1, минеральных — до 0,5, алкалоидов не менее 2,5 %.
Химический состав. В траве термопсиса ланцетовидного содержатся: термопсин, гоматермопсин, пахикарпин, анагирин, метицитизин, цитизин.
В семенах содержится сумма алкалоидов, главным из которых является цитизин.

Сушеница топяная (сушеница болотная)

Сушеница топяная (сушеница болотная) (Gnaphalium uliginosum L.)
семейство Астровые (сложноцветные) (Asteraceae (Compositae)
Применение. Сушеница топяная отдельно или вместе с синюхой применяется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Препараты сушеницы в виде орошений и повязок ускоряют заживление ран, язвенных и ожоговых поверхностей.
Сушеница топяная в виде настоя (Юг сырья на 200 мл воды) используется также для лечения начальных стадий гипертонической болезни.
Однолетнее травянистое растение высотой 5…20 см с широко ветвистым до самого основания стеблем. Корень тонкий, стержневой, короткий. Листья очередные, линейно-ланцетовидные, к основанию суженные, с одной жилкой. Цветки мелкие, коричнево-желтоватые, собраны в соцветия — яйцевидные корзинки в пучках по 1…4 на концах ветвей. Соцветия окружены лучисто расходящимися листьями. Пестичные цветки с трубчатым пяти зубчатым венчиком, обоеполые, расположены в центре корзинки. Плод зеленовато-серая продолговатая семянка с легко опадающим хохолком.
(Читать далее…)

Тимьян ползучий (ЧАБРЕЦ)

ТИМЬЯН ПОЛЗУЧИЙ (ЧАБРЕЦ) (Thymus serpyllum L.) семейство Яснотковые (губоцветные) (Lamiaceae) (Labiatae)
Применение. Траву тимьяна в виде отвара используют в качестве отхаркивающего и успокаивающего средства при бронхитах, бронхиальной астме, пневмонии со слизистой мокротой, антиномикозе легких. Отвар готовят из 10… 15 г сырья на 200 мл воды и принимают по 1…2 столовые ложки 2…3 раза в день. Содержащийся в траве тимол при приеме внутрь оказывает дезинфицирующее и противоглистное действие и поэтому тимьян применяется при спастических болях в желудке и кишечнике, нарушениях пищеварения, язвенной болезни желудка, метеоризме; наружно — при ожогах и других раневых повреждениях.
(Читать далее…)

iteral} -->