Лисички в сметане

Лисички в сметанеГрибы лисички отличаются своим необычайным вкусом и ароматом. Из этих грибов можно приготовить большое множество всевозможных блюд, включая первые и вторые блюда, а так же салаты.
Лисички в сметане один из моих самых любимых рецептов. Это невероятно вкусное блюдо сможет приготовить любой, даже ребенок. Что понадобится нам для приготовления.

  • — Грибы лисички (500г);
  • — Репчатый лук (одна большая луковица);
  • — Петрушка или укроп (по вкусу);
  • — Черный молотый перец;
  • — Сметана (150-200г);
  • — Оливковое или растительное масло.

Итак, когда все ингредиенты подготовлены, приступим к готовке. Необходимо лисички почистить и помыть, после чего нарезать небольшими частями, примерно, на две части маленький гриб и на три-четыре части более крупные грибы.
Раскаляем масло на сковородке и бросаем туда наши грибы, после двух минут обжаривания добавляем немного кипяченой воды. Солим, перчим, закрываем крышкой и немного помешиваем после закипания в течение 10-15 минут.
После этого открываем крышку и варим до тех пор, пока вода выпарится.

На отдельной сковородке на масле обжариваем лук, предварительно нарезанный полукольцами до золотистой корочки.
После того.как вода в грибах испарится, засыпаем лук и добавляем немного масла, перемешиваем и жарим еще около 10 минут, помешивая смесь, чтобы не подгорела. Уменьшаем огонь, добавляем еще немного соли, перца и сметану, закрываем крышку и подтушиваем блюдо около 5-7 минут. Выключаем, выкладываем на тарелку, сверху посыпаем мелко нарезанной петрушкой или укропом. Блюдо готово!

Приятного аппетита!