Чайный гриб

Чайный-грибО чайном грибе наслышаны многие – и о полезных свойствах, и об уникальном вкусе. Как же вырастить у себя дома такой гриб и как получить из него целебный напиток?

Как сделать?

Для этого нужно всего лишь заварить пол-литра крепкого чёрного чая, подсластить его парой столовых ложек заварки. Для ускорения процесса можно добавить чайную ложку яблочного уксуса (именно яблочного!) Перелить в банку, затянуть сверху марлей и оставить в тёплом месте. Уже через пару дней вы увидите, как на поверхности образуется плёнка – собственно, это уже и есть чайный гриб, только пока в неокрепшем состоянии. Дальше остаётся только ждать, ну, и, может быть, время от времени менять марлю на банке. Через два месяца (с применением уксуса – через месяц) чайный гриб будет полностью готов. Теперь вам нужно будет заботиться о нём, как и о любом другом живом существе.

Чем кормить?

Среда обитания для гриба служит одновременно и пищей, ну, а для вас она будет приятным на вкус и полезным напитком.

В одном литре воды растворите две чайные ложки заварки и около ста граммов сахара. Важный момент: хотя заваривать чай вы будете, конечно, в горячей воде, ни в коем случае нельзя сразу опускать в неё чайный гриб! Сахар всегда должен быть растворён, крупинки сахарного песка, попавшие на поверхность гриба, могут вызвать у него ожоги.

Кормить гриб сладким чайным раствором нужно не менее двух раз в неделю.

Где держать?

Живёт гриб в обыкновенной стеклянной банке, размер которой зависит от его собственных габаритов. Перед приготовлением чайного раствора банку тщательно мойте и ополаскивайте, сам гриб также промывайте тёплой водой (можно из-под крана). Сверху банку затяните 2 – 3 слоями марли.

Как получается напиток?

Получается он сам по себе, в результате жизнедеятельности чайного гриба. Летом он будет готов через три дня, зимой – через четыре – пять. Просто сливайте жидкость из банки, попробовав её на вкус, и пейте на здоровье. А грибу дайте новый чайный раствор.